Оливкова олія першого віджиму (EVOO)

Сорти оливкової олії в наявності:
- Натуральні оливкові олії
– оливкова олія екстра вірджин (EVOO)
– оливкова олія (OO)
– Оливкова олія з вичавок
– Оливкова олія першого віджиму
– рафінована оливкова олія (ROO)
– Оливкова олія
- Рафінована оливкова олія
– Сира оливкова олія з вичавок

опис
Відгуки (0)

опис

Оливкова олія Extra Virgin

Оптовий постачальник оливкової олії Extra Virgin. Це це оливкова олія першого віджиму, яка має чудовий смак і запах (медіана дефектів дорівнює нулю і медіана фруктовості більше нуля) і вміст вільних жирних кислот, виражених як олеїнова кислота, не більше 0.8 грама на 100 грамів, і відповідає додаткові вимоги.

ОПИС:	Extra Virgin Оливкова олія це харчова олія, отримана механічним віджимом натуральних олій із чистих, корисних плодів оливкового дерева (olea europaea), утворюючи олію зі смаком від легкої до помірної. Олії, екстраговані розчинником, або олії, отримані будь-яким способом, крім механічного віджиму, не повинні використовуватися.
ПОЧИНА:	Іспанія, Туреччина, Марокко, Італія, Туніс та Аргентина – Сертифікат походження надається постачальником з кожним відправленням.
ЧИСТЬ:	Без залишків (B рафінована) або повторно етерифікована олії. Повинен відповідати всім стандартам Codex Alimentarius.
СЕРТИФІКАТ АНАЛІЗУ:	Кожне відправлення містить сертифікат.
ПРОЦЕДУРА – Візуальний та органолептичний
ЗОВНІШНІСТЬ, СМАК І КОЛІР:	Ця оливкова олія виглядає як прозора масляниста рідина від світло-зеленого до зеленого кольору, яка має в’язкість, типову для рослинної олії. У ньому не повинно бути осаду та сторонніх матеріалів.
	*Специфікація МОК*	*СПЕЦ USDA*	*Специфікація AMD*
ВАГА:	7.61 фунта/галон
Медіана дефекту (Md) = 0	Я = 0	Те саме, що МОК
Медіана фруктового (Mf)	Я > 0	Те саме, що МОК
ЕТИЛОВІ ЕФІРИ ЖИРНИХ КИСЛОТ (FAEE):	FAEEs < 40 мг/кг (2013-2014 роки врожаю) FAEEs < 35 мг/кг (2014-2015 роки врожаю) FAEEs < 30 мг/кг (після 2015 року врожаю)		≤ 30 мг / кг
ПЕРОКСИДНА ЧАСТЬ:	≤ 20 мг/кг AOCS Cd8-53	Те саме, що МОК	≤ 10 мг/кг AOCS Cd8-53
ЦІННІСТЬ ЙОДУ:			75 – 94 AOCS Cd1-25
ПОКАЗНИК ЗАЛОМЛЕННЯ: (25°C)			1,4660 – 1,4890 AOCS Cc7-75
ВІЛЬНА КИСЛОТНЯ: (% м/м, виражена в олеїновій кислоті)	<0.8	Те саме, що МОК	≤ 0.60 (% м/м, виражене в олеїновій кислоті) AOCS Ca5-40 AOCS Cd8-53
Поглинання: (в ультрафіолетовому випромінюванні при 270 нм)	≤ 0.22	Те саме, що МОК	≤ 0.25
K232	≤ 2.50	≤ 2.50 ª (див. примітку)	≤ 1.80 Під час завантаження
Δ К	≤ 0.01	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
ВОЛОГІСТЬ ТА ЛЕТКІ РЕЧОВИНИ: (% м/м)	≤ 0.2	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
НЕРОЗЧИННІ ДОМІШКИ:	≤ 0.1	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
СЛІДОВІ МЕТАЛИ: (мг/кг)
залізо	≤ 3.0	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Мідь	≤ 0.1	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Важкі металиСвинець (Pb)Ареснік (Як)	Максимально допустимий вміст – 0.1 мг/кг	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
ВМІСТ ВИСКУ: (мг/кг)	≤ 150	≤ 250	Те саме, що МОК
ОМИЛЕННЯ:			184 – 196 AOCS Cd3-25
НЕОМИЛЬНА РЕЧОВА: г/кг	≤ 15	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
ГАЛОГЕНОВАНІ РОЗЧИННИКИ:	Максимальний вміст кожного галогенованого розчинника 0.1 мг/кг Максимальний вміст усіх галогенованих розчинників 0.2 мг/кг	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
ЗАЛИШКИ ПЕСТИЦИДІВ:	Продукти, на які поширюється дія цього стандарту, повинні відповідати максимальним лімітам залишків, встановленим Комісією Codex Alimentarius для цих товарів.	Те саме, що МОК	Дивіться додаток до параметрів пестицидів FDA
СКЛАД ДЕСМЕТИЛСТЕРИНУ: (% загальних стеринів)
Холестерин	≤ 0.5	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
брассикастерин	≤ 0.1	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Кампестерол	≤ 4.0	≤ 4.5ᵇ (див. примітку)	Те саме, що МОК
Дельта – Δ 7 стигмастенол	≤ 0.5	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Стигмастерол	Менше, ніж кампестерол	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Уявний бета-ситостерин:бета-ситостерин +дельта-5-авенастерин +дельта-5-23-стигмастадієнол +клеростерин + ситостанол +дельта 5-24-стигмастадієнол	≥ 93.0	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Загальні стерини (мг/кг)	≥ 1000		Те саме, що МОК
SUM еритодіол+Uvalol%	≤ 4.5		Те саме, що МОК
СКЛАД ЖИРНИХ КИСЛОТ: (% m/m метилових ефірів) Для всіх сортів Оливкова олія екстра вірджин оптом.
Міристинова кислота	C14:0 ≤ 0.03	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Пальмітинова кислота	C16:0 7.50 – 20.00	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Пальмітолеїнова кислота	C16:1 0.30 – 3.50	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Гептадеканова кислота	C17:0 ≤ 0.30	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Гептадеценова кислота	C17:1 ≤ 0.30	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Стеаринова кислота	C18:0 0.50 – 5.00	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Олеїнова кислота	C18:1 55.00 – 83.00	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Лінолева кислота	C18:2 3.50 – 21.00	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Ліноленова кислота	C18:3 ≤ 1.00	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Арахінова кислота	C20:0 ≤ 0.60	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
гадолеїнова кислота (ейкозанова)	C20:1 ≤ 0.40	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Бегенова кислота	C22:0 ≤ 0.20	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Лігноцерінова кислота	C24:0 ≤ 0.20	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Вміст трансжирних кислот % C18:1T ͨ (див. примітку)	≤ 0.05	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Вміст трансжирних кислот % C18:2 +C18:3	≤ 0.05	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Максимальна різниця між фактичним і теоретичним вмістом триацилгліцерину ECN 42	≤ 0.2	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Вміст 2-гліцерилмонопальмітату (2P)C16:0≤14%C16:0>14%	2P ≤ 0.9% 2P ≤ 1.0%	Те саме, що МОК	Те саме, що МОК
Стигмастадієни (мг/кг)	≤ 0.05	≤ 0.15	Те саме, що МОК
ТОЧКА ДОМУ:	320 ° F - 380 ° F
ТОЧКА ЗАЙМАННЯ:	437 ° F
ПОЖЕЛЬНА ТОЧКА:	> 650 ° F
ПИТОМА ВАГА:	.909 до .915 при 25°F
ТОЧКА ЗАТВЕРДЖЕННЯ:	30 ° F - 50 ° F
ЗБЕРІГАННЯ:	Зберігати в прохолодному, сухому місці та уникати прямого контакту зі світлом
ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ:	12 місяців (флекситанки та вагони-цистерни), 24 місяці (барабани та сумки) максимум з дати заповнення/юліанської дати в COA
МАРКУВАННЯ:	Відповідно до запропонованої специфікації покупця:· ОЛИВКА ЕКСТРА ДІРДЖІН· КРАЇНА ПОХОДЖЕННЯ· ВИРОБНИК ІМПОРТЕР СЕРІЙНИЙ НОМЕР НОМЕР СПЕЦИФІКАЦІЇ НОМЕР ЗАМОВЛЕННЯ НА ПОСТАВКУ
УПАКОВКА:	Барабани, сумки (IBC), флекситанки, і цистерни
ДОКУМЕНТИ:	Номери партій або партій Дата о виробництво Свідоцтво про проведений аналіз Звіт про пестициди Кошерний сертифікат, якщо потрібно
СПЕЦИФІКАЦІЯ ІНГРЕДІЄНТОВ:	Усі поставки оливкової олії Extra Virgin повинні відповідати в усіх відношеннях вимогам Федерального закону про харчові продукти, ліки та косметику зі змінами та положеннями, опублікованими в ньому, а також відповідним федеральним, державним та місцевим законам і постановам (діють на дата відправлення) по суті схожа на дату відправлення. Крім того, продукт повинен відповідати наведеним вище специфікаціям.